Petit traité du poivre

Petit traité du poivre

Catégorie : Cuisine Sylvie Jobbin-Le Moal Format : 14 x 22 cm/ Cartonné, impression sur toile 160 pages Le Sureau ISBN : 9782364021600 / 14,90 € Parution : 22/01/2021 Droits disponibles

Ce Petit traité du poivre redonne ainsi à cette belle perle noire ses lettres de noblesse, avec deux objectifs : savoir reconnaître un bon poivre et savoir l’utiliser. Un voyage dans le temps mais aussi un tour du monde gustatif et culturel, avec de nombreuses recettes issues d’expériences culinaires asiatiques, de livres anciens datant des Romains ou du Moyen Âge ou encore des remèdes traditionnels.

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