70 recettes pour polyallergiques
A base de polenta, sans gluten, sans oeuf, sans matière grasse ! Catégorie : Cuisine Florence Bourquard Collection : Collection : 70 recettes pour... Format : 14 x 28 cm/ Broché 80 pages Français Le Sureau ISBN : 9782911328619 / 13,90 € Parution : 03/09/2010 Droits disponiblesAvec ce livre, les personnes soumises à un régime alimentaire spécifique pourront enfin s'autoriser les gratins, pizzas, plats uniques et gâteaux qui leur sont traditionnellement interdits... Le principal ingrédient de substitution proposé ici est la polenta, qui présente véritablement de nombreux intérêts. Comme dans de nombreuses cultures, ce féculent peut servir de nourriture de base mais aussi prendre place dans des repas plus festifs.