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Cuisine

Petit traité de la sardine

Droits disponibles

Editeur : Le Sureau

Titre : Petit traité de la sardine

Mireille Gayet

Langue(s) : Français
Format : 14 x 22 cm
Cartonné
128 pages

ISBN : 9782364021082
17,50 €

Qu'elles soient fraîches ou confites, ce sont toutes les sardines que cet ouvrage vous propose d'accommoder, avec plus de soixante recettes et de nombreuses idées pour en réaliser de nouvelles. Mais ce petit traité raconte aussi toute l'histoire de la sardine, une histoire double : celle de la sardine, et celle des pêcheurs, confiseurs, ouvrières, inventeurs qui ont inscrit la sardine au patrimoine gastronomique - une histoire passionnante et insoupçonnée.

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