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Cuisine

Grand traité des épices

Droits disponibles

Editeur : Le Sureau

Titre : Grand traité des épices

Auteure et illustratrice : Mireille Gayet

Langue(s) : Français
Format : 19 x 27 cm
Cartonné
232 pages

ISBN : 9782911328640
39 €

Ce livre a obtenu l'International Cookbook Award 2010 pour ses illustrations.

«Épices». Mot quasi magique qui nous entraîne vers des contrées lointaines. C’est à partir des différentes définitions du mot «épice», à partir de l’histoire médicale et culinaire révisée depuis les temps les plus anciens jusqu’à nos jours, de l’approche chimique plus récente des scientifiques, mais aussi à partir du bon sens populaire, qu’ont été choisies les épices qui parfument ce livre. Une invitation à découvrir leur monde extraordinaire.

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